在长汀盼盼食品有限公司厂区内，工人在操作叉车，将一箱箱薯片装入集装箱，准备发往海外市场。
新年以来，闽西“山货”迎来了一波“出海潮”：1月，香芋粉首次出口阿联酋；3月3日，百香果干首次出口荷兰；3月18日，八珍糕首次出口美国……多种深加工农产品在短短一个季度内同时叩开欧美和中东高端市场的大门。曾经“藏在深山人未识”的地瓜干、芋制品、百香果干等，如今正乘着开放东风，跨越山海，香飘全球。
今年第一季度，龙岩地区出口食品呈现逆势增长态势，累计出口货值3068万元，同比增长7.09%，增速位居全省第二。其中，对东盟出口1894万元，同比增长105.3%，占比从2025年的8.3%跃升至49.2%——高速增长的数字背后，是龙岩“山货”在规模、品质、品牌三个维度上的同步突破。
一季度刚过，记者走进龙岩多家出口食品生产企业和龙岩海关，记录闽西“山货”劈波斩浪的闯关故事，探寻山区外贸破局突围的鲜活路径。
近日，记者走进福建长汀盼盼食品有限公司（以下简称“盼盼”）生产车间，只见30万级无菌车间内窗明几净，自动化生产线高速运转，配粉、搅拌、成型、油炸、封装等工序一气呵成。“这批正在赶制的薯片即将发往菲律宾，订单共计49吨，货值约100万元人民币。”公司生产部副总经理缪宜祥介绍说。
这是龙岩食品出口的“领头雁”。2025年全年，盼盼产品出口413个批次、3200吨，货值突破1.25亿元，远销美国、英国、法国、澳大利亚等50多个国家和地区，并在智利、俄罗斯及东南亚打开了新局面。
缪宜祥说：“我们长期通过广交会，德国、巴西、泰国等境外展会及跨境电商平台，主动推介产品。2026年第一季度，出口额同比增长23%，增加500多万元。新开了塞浦路斯、吉尔吉斯斯坦、利比里亚三个市场。”
“俄罗斯市场我们跟了三年多。”缪宜祥回忆，“2022年客户第一次接触，只下一两个柜，对交期和品质都有疑虑。2025年开始明显放量。今年3月，客户一次性下了40个货柜，货值超1000万元。”
盼盼作为龙岩“山货”出海的一个缩影，为“龙岩味道”出海注入了强劲动能，而真正撑起“规模矩阵”的，是更多中小企业从0到1的出口突破。
距离长汀100多公里外的连城，福建金永润食品有限公司（以下简称“金永润”）总经理李安伟刚刚送走一批发往韩国的地瓜干。这批订单的来头不简单——这是他2025年秋天在韩国首尔的一场国际食品展上，跟采购商面对面聊下来的。
“韩国买家条理分明、善于M6米乐平台谈判，最挑剔的是口感与质量稳定性。”李安伟说。对方拿着样品反复比对，问了一大串问题：软糯度能不能稳定？批次之间有没有差异？添加剂用没用？
金永润的底气来自一个叫“龙薯601”的新品种。这是省级科技特派员团队花了两年时间培育的，可溶性糖含量高，做地瓜干不用额外加糖，能保持原薯风味。
“在传统的‘三蒸三晒’工艺基础上，我们又引入了智能蒸汽设备和恒温烘干设备，实现了零添加、品质可控。2023年，产品首次出口美国、加拿大；2025年底，拿下韩国订单；2026年第一季度，韩国订单顺利完成。”李安伟站在车间里回忆着金永润的地瓜干出海之路，看着一箱箱地瓜干装上发往韩国的货车，激动地说，“这意味着我们的传统工艺获得了东亚市场的认可！”
规模扩大的背后，还有一项改革让企业实实在在省了腿脚。盼盼的办事员封艳花，以前经常要从长汀往龙岩海关跑——领取“中华人民共和国健康证书”，路上来回就得大半天。龙岩海关推出证书“云签发”后，证书在线签发，企业自助打印。封艳花算了笔账：“现在坐在办公室就搞定了，每天都有1到2批货要出口，证书签发要是还像以前那样跑，根本来不及。”龙岩“山货”的出海规模，正是在这样一张张订单、一次次通关中，从单点突破走向了矩阵成型。
2025年底，新罗区的福建田原农业发展有限公司（以下简称“田原农业”）接到一个荷兰商超采购商的订单，对方提出要进口百香果干。订单来了，却是“硬骨头”。欧盟的食品标准以严苛著称，总经理陈鸿标心里完全没底：“产品怎么送检？送检要注意什么？出口报检需要哪些材料？网上操作怎么弄？”一连串问题，没一个能答上来。
龙岩市新罗区鞠翰食品有限公司（以下简称“鞠翰食品”）的情况更为特殊。这家做八珍糕的企业，是龙岩上百年的老字号，产品以茯苓、薏米、芡实、山药等八味药食同源的食材古法蒸制，被列入龙岩市非物质文化遗产。2025年11月7日，企业完成出口备案，准备把产品卖到海外。不久后，美国订单来了，但老板拿着订单，心里并不踏实：出口流程怎么走？美国的标准是什么？作为一家小微企业，这些流程他必须自己弄清楚才行。
这些“不知道”和“不踏实”，最终都被海关工作人员给一一解决了。在深入调研田原农业生产经营现状后，龙岩海关核查科科长胡小林敏锐地指出，原料清洗、果皮处理、糖渍烘干及冷却包装等核心工艺流程存在交叉与回流现象。“这容易造成污染，不符合出口食品生产企业安全卫生要求。”
可企业不是不想做好，而是不知道怎样做好。2025年5月至8月，龙岩海关组建帮扶小组，多次深入车间一线，帮助企业优化布局、捋顺流程，细化各环节操作规范，强化员工培训。从原料溯源到生产加工再到成品检测，全流程过了一遍。“质量管理体系不完善，出口时间又赶，流程也不清楚，我们就手把手教。”胡小林说。
鞠翰食品接到美国订单后，老板王清华给龙岩海关打电话，语气里全是焦虑：“美国对三聚氰胺、色素这些指标查得很严，我们完全不懂。”接到电话当天，龙岩海关核查科副科长吴炀就赶到企业，一一解读敏感指标要求，现场教企业使用技术性贸易网站，查询美国法律法规及限量要求。同时，帮助他们梳理完善食品安全管理体系，协助制定贴合企业实际的生产管理制度、卫生管控流程、产品追溯机制。
3月18日，4.6吨八珍糕发往美国。从备案到出口，一家小微企业以全程不到5个月的时间就实现了“客家非遗”出海之路。而品质的底气，不仅来自车间里的整改，更来自田间地头的管控。
在长汀，福建恒正食品科技有限公司的车间里，工人们正忙着将芋条、芋圆装箱，准备发往德国。这家企业的特色产品是国家地理标志产品长汀槟榔芋，粉度足、香气浓。但总经理谢小芬不满足于只卖原料，2023年起，她联合高校攻关，成功研发出香芋粉、紫薯粉等高附加值产品。
技术攻关并不轻松。从源头原料种植、施肥、病虫害防治，每一个环节都要严格把控。“最大的难关是原料种苗不能混杂，种植后等新芽长出，还要认真筛选，确保品种的统一性。”谢小芬说。2024年产品定型，2025年开始接洽海外客户。
1月4日，首批2吨香芋粉出口运往阿联酋，实现了龙岩深加工薯粉类产品出口从0到1的突破。“当地市场上的芋粉加了香精，有一种冲鼻子的感觉。我们坚持零添加。”谢小芬说。正是这份“较真”，在中东客户通过第三方考察后，于2月与福建恒正食品科技有限公司签下了日供10吨的长期协议。从冷冻芋条到常温芋粉，物流成本降了，附加值升了，还恰好赶上了中国新茶饮品牌出海的风口。
而在龙岩漳平，福建秀雨农业发展有限公司走了一条“墙内开花墙外香”的路。水仙茶在国内知名度有限，但2025年全年80%的产量都出口到了马来西亚、越南。今年一季度，福建秀雨农业发展有限公司出口茶叶6批次，货值26.71万美元；4月底，还有一批700千克红茶要发往菲律宾。
但茶叶出口最怕的是农残。春茶期小绿叶蝉虽有发生，但虫口密度较低，以田间清洁、生态调控即可控制。到了6月下旬夏暑茶采摘期，小绿叶蝉进入高峰期，虫量大、危害重。3月下旬以来，龙岩海关核查科三级主办赵天慧深入秀雨茶叶基地开展常态化指导。该基地占地483亩，于2024年10月完成备案，她主动靠前服务，“要对基地地形地貌及病虫害易发区域了如指掌，才能从源头出发，以专业细致的监管助力茶叶产业高质量发展”。
而上杭那片710亩的生姜基地，赵天慧也没少操心。在福建优创农业发展有限公司的生姜基地里，姜瘟病是悬在头顶的雷。龙岩的生姜备案面积占全省50%以上，但生姜怕潮湿，龙岩雨水多，容易发生姜瘟病，每年6—8月高温高湿季节是姜瘟病高发期。2026年一季度临近采收，赵天慧带着徒弟孙舒睿多次到基地，指导企业做好高垄深沟整地、种姜精选、晒种消毒、土壤消杀与基肥施用，同步规范清沟排水、苗期绿色防控，全程严格落实农药使用与种植档案记录，从源头筑牢姜瘟病防控防线。
“我们的监管不能只盯着成品检测。”赵天慧说，“要从原料、生产、包装、运输全链条管起。”
从“不敢出”到“能出去”，胡小林总结出一句话：“这不是一次偶然的‘闯关成功’，而是一套可复制的帮扶机制在起作用。”这套机制的核心，是属地定制、全链管控、便利通关，先帮企业把标准搞清楚，再帮他们把流程走通，最后用绿色通道抢出时间。
帮扶机制跑起来之后，新的变化也在一点点发生。企业开始不满足于“走出去”，而是思考如何“走得远”。
打开海外市场后，金永润正在向“好吃又健康”转型。2026年一季度，李安伟的研发团队开始试验低脂炸红薯产品，瞄准欧美市场。李安伟说：“韩国客户上次专门问过脂肪含量，欧美那边更挑。”2026年一季度，研发团队把糖度降了15%，正在做内部测试。“全球健康趋势是从‘好吃’转向‘好吃又健康’，你不改，别人就抢了。”
盼盼的展厅里，多了一排新包装。缪宜祥拿出一袋全麦面包样品，上面印着英文营养成分标注。“今年要推全麦面包、坚果脆，专供欧美超市的M6米乐平台健康食品区。”他指着墙上的BRC认证证书说，“这个拿下来，客户信任度明显不一样。”车间里，新安装的全自动包装线已经调试完成——人工接触少了，效率提了三成。
2025年8月，海关专门编制了《出口百香果管理手册》，“果园需要什么条件”“出口资质怎么申请”“国外农残限量是多少”……这些企业关心的问题都被一一罗列。“让农户和企业一看就懂、一学就会。”吴炀说。这本手册的管理模式，也拓展到了生姜、竹木草制品、加工食品等多个品类。
2025年底，龙岩海关联合商务、农业农村、市场监管等部门，建立了特色食品专项服务组。胡小林说：“通过深化厦龙山海协作联动机制，山区外贸物流瓶颈也在被不断突破，政策红利马上就能转化为企业的发展效益。”
与此同时，龙岩市商务局也在持续组织企业抱团参加澳门亚洲国际食品饮料博览会、香港国际美食暨茶业展、广交会、跨交会等知名展会，以“龙岩味”集体名片集中展示产业实力，并出台展位费、交通、物流、人员等多维补助政策，切实减轻企业开拓海外市场的成本压力。
从1月香芋粉首次出口，到3月客家非遗八珍糕抵达美国；从“龙薯601”地瓜干发往韩国，到40个货柜薯片奔赴俄罗斯……龙岩“山货”就这样一关一关闯了出来。车间里彻夜不熄的灯光，基地里沾满泥泞的鞋印，屏幕上一键生成的证书，最终都凝结成货柜上那张写着“龙岩制造”的标签，让一切辛苦都有了回响。正如胡小林所说：“路还长，但只要方向对，就不怕远。”（记者 罗小春 见习记者 李娟 王志豪 通讯员 赵天慧 郑雪芳）
龙岩“山货”出海的故事，读起来像一串“首次”的叠加：首次出口荷兰、首次出口美国、首次出口阿联酋……但透过这些“首次”，我们更想追问的是：一个山区市，一家家原本连出口流程都搞不清楚的“小微企业”，凭什么让精深加工农产品批量叩开欧盟、美国、中东的大门？
采访中反复出现的一个词是“帮扶”。企业不懂欧盟标准，上门讲；车间流程不合理，帮着改；船期赶不上，开绿色通道。田原农业的百香果干、鞠翰食品的八珍糕，都是这样“扶”出去的。帮扶不是“包办”，帮扶是“拐杖”，走路还得靠自己。
更深层的变化，是政府职能的转型。过去，海关是“守门员”，盯着产品合不合格；现在，海关是“教练员”，教企业怎么达标。过去多部门各管一摊，现在成立跨部门专项服务组，企业不用挨个敲门。这种从“监管”到“服务”的转变，正是营商环境优化的生动注脚，也折射出政府职能转变的深层逻辑：不是替企业出海，而是给企业出海的能力。
龙岩的实践表明，山区外贸破局，缺的不是资源，而是把资源转化为国际竞争力的能力。这种能力的锻造，既需要企业自身“走出去”的勇气，更需要政府“扶上马、送一程”的智慧。当“龙岩制造”的标签贴上一箱箱发往全球的货柜，它承载的早已不只是“山货”，更是一套可复制、可推广的经验。（见习记者 李娟）
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